Citron mang đến một hành trình ẩm thực xuyên Việt đúng nghĩa, nơi mỗi món ăn kể câu chuyện về văn hóa và hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Từ những món ăn thanh nhẹ, cân bằng của miền Bắc, đến ẩm thực miền Trung nổi bật với gia vị đậm đà và chút cay nồng, cho đến miền Nam với phong cách nấu ăn phong phú và vị ngọt đặc trưng — tất cả tạo nên một “bản đồ ẩm thực” sống động ngay trên bàn ăn của bạn.
Nhà hàng tọa lạc tại vị trí cao nhất của khu nghỉ dưỡng, cách mặt đất 100 mét, sở hữu không gian rộng mở, thoáng đãng và tràn ngập ánh sáng. Thiết kế của kiến trúc sư lừng danh Bill Bensley khéo léo kết hợp các họa tiết truyền thống Việt Nam với những mảng màu xanh và vàng rực rỡ, tạo nên một tổng thể vừa hiện đại vừa đậm bản sắc. Nguồn cảm hứng của Citron đến từ các yếu tố văn hóa Việt như hình vẽ trong hang động cổ, hệ động vật bản địa và đặc biệt là hình ảnh nón lá quen thuộc.
Để có trải nghiệm đáng nhớ, thực khách có thể đặt bàn tại các khu vực ăn uống ngoài trời với thiết kế độc đáo mô phỏng những chiếc nón lá úp ngược. Những “Nón Lá Booth” này mang lại hiệu ứng thị giác ấn tượng và mở ra tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp, trở thành điểm nhấn biểu tượng của nhà hàng.
Citron phục vụ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối với thực đơn phong phú. Những món không nên bỏ lỡ bao gồm phở Hà Nội đậm đà, mì Quảng Đà Nẵng, cơm gà Hội An và bánh xèo kiểu Sài Gòn giòn rụm. Để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt, thực khách có thể chọn mâm cơm gia đình — tuyển chọn các món ăn đặc sắc từ khắp mọi miền, lý tưởng để chia sẻ đúng tinh thần ẩm thực Việt Nam.
Bên cạnh thực đơn hằng ngày, Citron còn nổi tiếng với hai sự kiện ẩm thực được yêu thích: Heavenly Afternoon Tea và Sunday Brunch. Đây là những trải nghiệm đã trở thành truyền thống trong nhiều năm và không ngừng được đội ngũ đầu bếp tâm huyết nâng cấp, sáng tạo để mang đến những hương vị ngày càng hoàn hảo.
